Дом, досуг, хобби

Кандела Фуэртес находится в неустойчивом положении: борьба с могущественным клубом Ванштейна подорвала ее авторитет как журналиста, а лабиринт "Дедал" - ее здоровье.Она решает обратиться за помощью в деле, которое уже кажется потерянным, к Оруэллианцам - группе, которая не жалеет ресурсов, чтобы раскрывать скандалы. Но чтобы добраться до них, ей придется пройти путь, пронизанный самыми сложными испытаниями. И для их преодоления ей необходима поддержка Янины, племенницы ее шефа. Единственного человека, который верит ей и не считает сумасшедшей.

После взрыва на кладбище - Кандела сбежала, а Янина попала в больницу, а затем в тюрьму. Ее обвиняют в убийстве Атанаса Мозака. Все знают, что она невиновна, но влиятельным людям нужен был козел отпущения.Янина узнала слишком много про оруэллианцев и общество Атанаса Мозака, поэтому по пути на судебное заседание ее собираются убить. Людмила предупреждает ее об опасности и Янина планирует побег.У нее есть 98 часов, чтобы спастись. Сможет ли она выбраться?

Как сделать так, чтобы особенно яркие моменты жизни, встречи, события, люди не стирались из памяти со временем, как сохранить их бережно и красиво, чтобы возвращаться к ним с улыбкой и благодарностью? Для этого более 600 лет назад было придумано искусство скрапбукинга. Художественно оформленные альбомы с фотографиями, личные странички, блокноты, открытки — непохожие ни по стилю, ни по манере оформления, с использованием огромного разнообразия материалов... Современный скрапбукинг дарит нам новые формы, новые техники и приглашает в мир художественного творчества вместе с автором этой книги, замечательным мастером, преподавателем скрапбукинга компании Stamperia Юлией Остановской. Вы сможете выбрать стиль, который ярче отвечает вашему вкусу, среди множества вариантов: - винтаж, - эритаж, - стимпанк, - шебби-шик, - американский стиль, - микс-медиа, - pop up, - рустик, - гранж... И, изучив подробнейшие обучающие материалы книги, познав авторские секреты и советы, легко и просто сотворите настоящее чудо: - открытки, - альбомы, - странички, - арт-буки, - панно, - холсты, - коробочки... И многое другое, чего только душа пожелает. А еще обретете новое хобби, которое останется с вами на годы!

В этой книге удивительным образом объединились и слились в одно целое два мощных современных тренда. Огромная популярность рукоделия, мода на индивидуальность и, как следствие, — вещи ручной работы и тревога за чистоту планеты, которой все сильнее угрожают опасности, вызванные техническим прогрессом и промышленным производством. В первую очередь планете угрожает обычный бытовой пластик, который заполонил буквально все вокруг. На каждой кухне в любом уголке мира есть ПАКЕТ с ПАКЕТАМИ, которые сильно облегчают нам быт, но в то же время угрожают нашему будущему. Что же может сделать каждый из нас, чтобы этот вред стал хоть чуточку меньше? Вы не поверите, но вязальщицы могут сделать даже больше, чем все остальные, заставив пластик служить красоте, моде, уюту и стилю. В скандинавских странах это поняли раньше, чем где-либо в мире. В этой удивительной книге вы найдете потрясающей красоты вещи, которые каждый может связать своими руками из тех самых ПАКЕТОВ. Коврики, сумки, рюкзаки, тапочки… Много великолепных проектов, которые не только украсят ваш дом, но и дадут вторую жизнь опасному пластику. Это красиво, это просто — нужны только крючок, ножницы и минимальные навыки вязания. И из-под ваших рук выйдут стильные аксессуары, которые можно подарить, украсить дом, а заодно внести свой вклад в заботу об окружающем мире.

Об этом мечтают абсолютно все родители! Эти уникальные игрушки не просто дарят радость, а решают реальные проблемы, с которыми сталкиваются абсолютно все мамы: беспорядок в детской, разбросанные пижамы, незаправленная кровать, долгие уговоры лечь спать вовремя! И со всеми этими бедами одновременно легко справляются вязаные пижамницы, которые изобрела и воплотила в жизнь дизайнер и популярный блогер под ником @kate_made_crochet Екатерина Арефьева! Такую пижамницу связать совсем несложно, следуя подробным инструкциям и пошаговым мастер-классам из книги. Теперь каждое утро малыш будет сдавать пижаму на хранение своему другу — милому Олененку, Пингвиненку или даже Бульдогу, убирать свою кровать с радостью, потому что вы свяжете потрясающий стильный и мягкий плед по описанию из книги, сложит свои игрушки в красивые вязаные корзинки, подвешенные к спинке кровати. А вечером, надев пижаму, с удовольствием отправится спать в обнимку с любимой, такой теплой и мягкой игрушкой. Красивые авторские фотографии, пошаговые и понятные мастер-классы и описания, секреты работы с петельной пряжей. Эта книга доставит как эстетическое удовольствие, так и радость создания действительно полезных, красивых и современных вещей, которые сделают общение с детьми намного ярче и счастливее.

Необычная книга от популярного блогера, мастера вязания с огромным опытом Любови Галдиной @knitziner, посвящена решению проблемы, с которой сталкиваются абсолютно все вязальщицы и которая сильно ограничивает их возможности в создании именно той модели, которая им по душе. Существует множество узоров для вязания на спицах, издаются сотни книг со сборниками мотивов, в Сети можно найти, наверное, любой узор. Но... каждый из них имеет совершенно определенные его создателем параметры (размер, конфигурацию, визуальный ряд), которые далеко не всегда вписываются в придуманную нами концепцию или конкретную деталь. В поисках подходящего узора могут проходить дни и часы, иной раз и вдохновение пропадает. А что, если взглянуть на имеющуюся у вас схему узора не как на конечный продукт, а как на поле для творчества? Ведь любой узор можно уменьшить или увеличить, добавить в него элементов или убрать лишние, поменять его форму и конфигурацию так, чтобы он идеально лег в нужную деталь вашей будущей вещи. До сих пор это умели делать только очень опытные и продвинутые мастера вязания. Теперь — смогут все! Любовь Галдина в увлекательной форме представляет вам несложный алгоритм изменения любых узоров и по величине, и по конфигурации! Вы сможете создавать миллионы вариантов, использовать комбинации узоров и их элементы, создавать композиции из отдельных мотивов, уменьшать или увеличивать их, добавлять интересные детали... Ваши творческие возможности вырастут до невиданных высот. Это первая книга на тему трансформации узоров не только в России, но и мире! Спешите стать непревзойденным мастером вязания на спицах!

Книги Анны Котовой, популярного блогера с огромной аудиторией и автора нескольких бестселлеров по вязанию на спицах, людям, которые интересуются современным вязанием, представлять не надо. Ее авторский метод расчетов вязаных изделий на любой размер, из любой пряжи и с учетом особенностей фигуры уже знают все, кто стремится повысить свое мастерство и избежать множества неприятностей, ошибок и нервов. В новой книге автор представляет вниманию вязальщиц уникальный инструмент для создания более 9000 вариантов плечевых изделий на основе трех видов кокетки: реглана, погона и спущенного плеча. Множество видов вырезов, силуэтов, рукавов, представленных в книге, дают возможность собрать как конструктор любую вещь, о которой вы мечтаете. И она сядет на вас как вторая кожа, даже если ваша фигура не идеальна. Вы легко оденете вашу семью, от младенцев до крупных мужчин, с помощью подробных и понятных мастер-классов, представленных в книге. Творческий потенциал каждого мастера, освоившего авторскую систему Анны, возрастает многократно. А процесс вязания превращается из тяжкого труда в огромное удовольствие, а главное — с предсказуемым результатом!Анна Котова - автор бестселлеров «Арифметика вязания», "ВСЕ СВЯЗАНО" и более 150 мастер-классов, популярный блогер, чья аудитория в соцсетях - более 120 000 человек. Признанный эксперт в мире вязания, автор уникального математического подхода к вязанию без швов, при котором одно и то же изделие можно связать на любую фигуру, из любой пряжи и для любого члена вашей семьи.

Восток... Многие сразу продолжили фразу словами «дело тонкое», не правда ли? И это справедливо, восточные традиции, характеры, пряности и фрукты, музыку и архитектуру — до конца, наверное, никогда не понять и не познать. Так же тонки, гармоничны и изящны восточные орнаменты, к которым каждый из нас почти наверняка испытывает восхищение и любовь. Автор этой книги, замечательный мастер и преподаватель Анна Климова, с того момента, как начала заниматься пэчворком и стежкой, любые замысловатые орнаменты, мозаики и рисунки переносит на ткань. И если у скульптора материал — это глина или камень, то у нее — ткань и нитки, которые вполне заменяют краски. Она создает удивительные интерьерные вещи, воплощая на них восточные орнаменты с помощью самых разнообразных техник, с которыми вы и познакомитесь в этой книге. Стежка и аппликация, трапунто и имитация трапунто. В подробнейших иллюстрированных мастер-классах Анна раскрывает перед вами все тонкости и секреты мастерства, а для того, чтобы новые знания воплотились в жизнь, щедро делится шаблонами и выкройками своих удивительных работ, причем каждый орнамент представлен в разных размерах. Мастер-классы, которые включены в книгу, рассчитаны на разный уровень швейной подготовки. Новички смогут освоить азы техники, правила выбора материалов и все, что нужно, чтобы начать творить. Опытные мастера оценят уникальные методы мастера, ее разработки и секреты. В основе работ — орнаменты керамики и мозаик Марокко, Ирана, Узбекистана, Индии, Турции, созданные несколько столетий назад. Вы сможете сшить не только предложенные базовые модели, но и массу дополнительных вещей в любых цветовых сочетаниях. Творите с удовольствием!

Наполненная уникальными знаниями, которых не найти ни в рунете, ни в зарубежных источниках, книга дизайнера и блогера с огромной аудиторией Татьяны Улуджевиз @elkrafto станет настоящим открытием как для тех, кто мечтает научиться вязать, так и для опытных мастеров. Каждый из нас обладает огромным творческим потенциалом, и каждый может вязать вещи как с подиума — так считает автор и дает в руки читателю уникальный инструмент для рождения и воплощения самых смелых вязальных идей! Все основные конструкции плечевых изделий буквально разобраны на молекулы и становятся простыми и понятными после изучения книги. Татьяна делится своими личными наработками, подробно описывает технические приемы и впервые предлагает авторскую разработку по расчету спущенного плеча с наиболее удачной посадкой U-shoulder! Если самостоятельный расчет с нуля сначала покажется вам сложным, то в книге вы найдете четыре пошаговых мастер-класса с уже готовым расчетом для размеров от XS до 4XL по вязанию свитера, джемпера, пуловера и футболки на основе описанных конструкций и техник. Все тонкости вязального мастерства, современный подход к созданию потрясающего воображение вязаного трикотажа, захватывающие дух фотографии с жарким африканским колоритом и роскошными моделями и пейзажами, ведь автор привносит в книгу дух страны, в которой живет... «Мы созданы, чтобы творить», — уверена Татьяна Улуджевиз и делает все, чтобы вы почувствовали себя настоящим дизайнером!

Новая большая энциклопедия от самого авторитетного немецкого издательства ТОРР! Выдающаяся обширная коллекция из 500 великолепных узоров, снабженных понятными описаниями и яркими красочными иллюстрациями! Мелованная бумага, стильное подарочное оформление! Это основа основ современной вязальной культуры и прекрасный подарок каждой женщине, которая любит вязать для себя или профессионально.

Джонатан Горнелл — независимый журналист, чьи статьи в The Daily Mail и The Times не раз приносили автору награды за проницательные и ироничные рассказы о роли человека в современном мире. Писатель, идущий по стопам авторов бестселлеров Адама Николсона, Тима Мура и Чарли Коннелли, выявляет, что заставляет современного человека наслаждаться жизнью и «гореть», открывая давно забытые ремесла. «Эта книга рассказывает вдохновляющую историю о том, как даже самые неопытные из нас могут сделать что-то замечательное, если потратить достаточно времени и любви». — The Daily Mail Это удивительная история о том, как человек, вдохновленный любовью к морю, намеревается построить традиционную деревянную лодку в качестве подарка для своей новорожденной дочери. Пусть это нелепо смешной вызов для человека, который, имея на руках семью и ипотеку, мало знает о деревообработке и еще меньше о строительстве лодок. Он даже не уверен, какую лодку построит, какой тип дерева лучше использовать, какие инструменты ему понадобятся или, если уж на то пошло, где на ней можно будет плавать. Тем не менее он начинает свой путь назад во времена, когда человек мог создать свое будущее и оставить след в истории, используя только проверенные временем навыки и древние инструменты и материалы.

Эта прекрасная и загадочная книга для всех, кто мыслит творчески, позволяет себе уделять хоть немного времени себе, получает удовольствие от художественного творчества, стремится раздвинуть границы собственного сознания и все еще верит в чудеса. Известный художник Екатерина Иолтуховская, чьи книги для творчества завоевали всеобщее признание, приготовила для вас сюрприз: книга не просто доставит море удовольствия от раскрашивания довольно сложных и многогранных иллюстраций, она введет вас в удивительную параллельную реальность, в которой вы будете выстраивать свой сюжет. Сирены и скарабеи, алхимия и привидения, крохотные бегемоты и мудрые совы, старинные портреты и, конечно, рояль в кустах... Захотите ли вы вернуться в реальность? И сможете ли найти все ключи, чтобы открыть волшебные двери? Это книга-игра, книга-вдохновение, она полна сюрпризов и открытий. Благодаря ей можно не только провести несколько приятных часов за раскрашиванием картинок, но и поразмышлять о том, сколько чудесного скрывается за самыми, казалось бы, обыденными вещами. Приготовьте карандаши или фломастеры, устраивайтесь поудобнее — и в путь. Старинный замок, полный удивительных приключений, ждет именно вас!

Самая модная книга годаИ это не бородатая шутка, а самый настоящий бородатый трендЧто скрывается за бородой? Ответ очевиден. Конечно же, брутальный и модный мужчина. Если у вас есть такой на примете, то обязательно обратите внимание на эту подарочную книгу!Это первый в мире гид по бородатому движению – здесь собрано все, что можно рассказать о бороде. Ведь борода – это не просто модный тренд, это настоящий феномен нашего времени, практически стиль жизни, с которым одно сочетается, а другое нет. Клетчатой рубашке, шерстяной шапочке, солнечным очкам, возможно, татуировкам, в крайнем случае, топору, – безусловно, да. Неухоженной бороде – однозначно нет. Если вас смущает такое частое использование слова «борода», уверяем, бороды много не бывает, и чем она больше, тем лучше!В книге вас ждет: • Инструкция по уходу за бородой• Средства по уходу за бородой• История возникновения бороды• Бороды в древности: показатель статуса или невежества? • Юмор, шутки, комиксы (про что? Ну конечно про бороду!)

О чем может рассказать монета? На монетах — не только старинных, золотых и серебряных, но и самых простых — отражена вся история человечества. Монеты были свидетелями финансовых потрясений и государственных переворотов, причем отнюдь не сторонними: сколько в истории случаев, когда незначительное, казалось бы, событие приводило к перечеканке тысяч монет или к изменению их внешнего вида! Вспомнить хотя бы историю «русской железной маски» — малолетнего царя Ивана Антоновича, после ареста которого монеты с его портретом начали изымать из обращения, и сейчас они превратились в нумизматическую редкость. Или наша печально известная перестройка, когда по составу монет, по тому, из какого металла и в каком весе они чеканились, можно было судить о текущем финансовом состоянии государства. Есть легенды и о том, как монеты способствовали неожиданным историческим поворотам. Якобы когда после Великой французской революции Людовик XVI пытался бежать из страны, его опознали и задержали благодаря королевскому профилю, чеканившемуся тогда на монетах. Эта книга для тех, кто интересуется нумизматикой и любит изучать историю с необычных ракурсов. Вы узнаете:- как появились на свет рубли, доллары, фунты, шиллинги; - как выглядели первые монеты и из чего они были сделаны;- почему монеты подвергали перечеканке; - как выпуск новых монет мог способствовать повышению престижа государства;- могли ли власти участвовать в процессе изготовления фальшивых денег;- как «читать» мелкие знаки и символы на монете и что они означают.

Когда мы слышим слово «Норвегия», перед глазами сразу встают заснеженные горы, чистые озера, северные собаки и румяные люди в толстых, теплых свитерах с красивыми узорами на кокетке. Мужчины или женщины, дети или собаки — норвежские свитеры носят абсолютно все! А теперь они покорили и Россию, ведь наш климат не сильно отличается от норвежского большую часть года. Наверное, поэтому теплые, непродуваемые и невероятно красивые «дикие» свитеры от знаменитого дизайнера Линки Нойманн покорили и покоряют наши сердца. После того как первая коллекция свитеров Линки триумфально прошлась по миру, собирая все новых и новых последователей, она решила продолжить знакомить читателя с норвежскими вязальными традициями и их современной интерпретацией и подготовила совершенно новую коллекцию, в которой вы найдете не только свитеры, но и шапки, варежки как для взрослых, так и для детей. А еще множество цветовых вариантов каждой модели, чтобы ваш свитер стал индивидуальным, любимым и вы носили его долгое время с огромным удовольствием!

BIG RUSSIAN BOSS - АМЕРИКАНСКИЙ РЭП-ИСПОЛНИТЕЛЬ, ВЕДУЩИЙ самого популярного ОДНОИМЁННОГО ШОУ НА YOUTUBE с 2,5 млн подписчиков!  Это книга от Big Russian Boss, каждая страница которой вручную прорисована Величайшим. Но ты тоже можешь внести свой вклад в это произведение искусства. У тебя есть возможность предлагать своих собственных гостей в шоу, оставлять своё мнение по поводу рубрик, клеить забавные стикеры, раскрашивать кроссовки или шубу Босса, получать бизнес-уроки от Big Russian Boss, собирать цитаты BRBoss Show и лучшие фразы от Пимпа, короче, делать всё, что ты привык делать в комментариях к выпускам. Рисуй, дополняй, выполняй задания, узнавай новое, и ты станешь на несколько шагов ближе к Боссу (нет).

Больше никакого вранья! Перед тобой - самое честное руководство по переходу к экологичному образу жизни. Наша планета нагреваетсяи заполняется пластиком, скоро нам будет совсем не уютно здесь жить, поверь. Но мы в силах изменить наше будущее!Эксперт в осласти экологического образа жизни, Эшли Пайпер, расскажет тебе как изменить себя и свою жизнь во всем. Начиная от гардероба и заканчивая офисной работой, ты сможешь легко и приятно становиться лучше каждый чертов день. Никаких ограничений и фанатизма! Только простые и проверенные лично советы. Пора убраться на нашей планете или убираться с нее."Настало время проявить мужество и защитить нашу планету. И эта книга - легкий и приятный способ сделать первый шаг." - Моби

Книга «Больше, чем кухня. Экологичный образ жизни начинается с вашего дома»« Евгении Чичковой – первая ступенька к экологичной жизни, ваш дружелюбный проводник: от списка покупок до сортировки и сдачи мусора.Книга напечатана на FSC-бумаге без использования пластика и лака.«„А что я могу сделать для экологии?“ Этим вопросом задавался, пожалуй, каждый второй сегодня. Но все еще страшно, все еще непонятно, как начать и зачем вообще это нужно.Книга Жени Чичковой – это сборник практических советов без нравоучений и давления. Это возможность попробовать новое и выбрать для себя те экологические решения, которые подходят именно вам. Удивительно, насколько легко и просто она смогла рассказать о самом важном в такой непростой теме.Книга будет полезна не только новичкам, но и практикующим энтузиастам. Ведь здесь собраны рецепты блюд, полезные лайфхаки и чек-листы, советы по созданию огорода на подоконнике и многое-многое другое.Это не просто учебник, это ваш разговор по душам с доброй подругой».Дарья Дудар @dasha_doodar, экс-лидер главной премии страны в области ЗОЖ и экологии Live Organic Awards, экоактивист, экоблогер.

Вы готовы отправиться в гастрономическое путешествие в магическую страну единорогов? Эта кулинарная книга, наполненная блестками и радужными цветами, поможет вам приготовить сказочные блюда, которые перенесут вас с волшебные края. «Поцелуи единорога» и сверкающие тарталетки, радужное желе и единорожий попкорн – с такими блюдами вы сможете устроить вечеринку в стиле unicorn, либо насладиться ими самостоятельно, чтобы перенестись в страну сахарных грез и сказочного наслаждения.

Погружаясь в миры Толкина, вы наверняка задумывались, какой же на вкус эльфийский хлеб Лембас, медовые лепешки Беорна или крам. Или что ели хоббиты, эльфы или гномы в течение дня? У Толкина еда ассоциируется с дружбой, товариществом, любовью, надеждой и (возможно, это главное) с домом. И в «Хоббите», и во «Властелине колец» воины и герои, большие и маленькие, люди, гномы, волшебники и хоббиты (но особенно хоббиты) — большие любители поесть и почаевничать. Десятки раз упоминаются завтраки, вторые завтраки, обеды, ужины, пиршества, множество закусок, блюд, чудодейственных напитков.   Окунитесь в волшебный мир сказочных существ и гастрономического наслаждения вместе с книгой, вдохновленной Средиземьем и вашими любимыми персонажами. Здесь вы найдете 75 рецептов, которые разделены по шести приемам пищи в течение дня, принятыми у хоббитов. Устройте пиршество, которое понравится не только оркам или эльфам, но и людям.  

Отправьтесь в гастрономическое путешествие вместе с героями популярной игры Overwatch. В официальной кулинарной книге вы найдете более 90 рецептов, вдохновленных вселенной, созданной компанией Blizzard. Путешествуйте по планете и за ее пределы вместе с героями Overwatch, которые поделятся своими воспоминаниями и любимыми блюдами. Все рецепты разделены по географическому признаку, проиллюстрированы и содержат подробные пошаговые инструкции. Приготовьте «Утреннюю кесадилью», которой любил завтракать Габриэль Рейес в Лос-Анджелесе, Айхенвальдский торт от Райнхардта, борщ из детства Зари или пирожные лунной колонии «Горизонт», которые предпочитает Уинстон на десерт. Будьте уверены, что кулинарная книга Overwatch придется по нраву даже самому голодному геймеру. И помните, миру всегда нужны новые герои… и еда.

Насладитесь новыми кулинарными изысками вместе с книгой «World of Warcraft. Новые вкусы Азерота»! Знаменитый пандаренский шеф Номи станет вашим гидом по удивительным землям Азерота. Книга является продолжением «Официальной поваренной книги World of Warcraft», где были впервые опубликованы рецепты блюд из вселенной популярной игры, созданной компанией Blizzard. В детстве Номи ответил на призыв Колокольчика Кулинарной Школы и вскоре стал амбициозным су-шефом, впрочем, с небольшой помощью одного терпеливого искателя приключений. Несмотря на то что Номи провел юность в постоянном поиске неординарных способов создания сильно пригоревшей еды, с тех пор он улучшил свои кулинарные навыки и готов поделиться обширными знаниями с другими кулинарами. На протяжении многих лет этот бесстрашный повар путешествовал по Азероту и изучил бесчисленное количество рецептов и технологий со всех земель, от далекой Пандарии до Расколотых островов и мистических Темных Земель. В этой кулинарной книге Номи собрал лучшие рецепты из своего путешествия, и он научит всему, что нужно знать, чтобы насладиться вкусами Азерота. Каждая глава посвящена одной из территорий Азерота и содержит подробные пошаговые рецепты и фотографии таких блюд, как: Ароматный хлеб из Долины Штормов, Мусс из сумеречного миндаля, Стейк с овощами, Хрустящее эскимо Бривельверпа, Кул-Тирамису и не только. Позвольте Номи быть вашим проводником в этом кулинарном путешествии по миру Азерота и за его пределами с книгой «World of Warcraft. Новые вкусы Азерота».

«Если вы приедете навестить меня в Тоскане, мы с вами приготовим что-то из этой книги. Тосканская кухня — натуральная. Поэтому, когда во время вашего визита я вручу вам фартук, ваша работа не будет сложной. Мы возьмем основные продукты, слегка отварим или обжарим их, добавив, возможно немного вина, и уже совсем скоро понесем тарелки во двор, к столу. Все четыре двустворчатые парадные двери дома открываются наружу, что очень удобно, когда несешь тяжелые подносы к длинному столу под сенью звездного неба. Базовый принцип итальянской философии: la casa aperta, что означает всегда открытые двери». — Фрэнсис Мэйес Фрэнсис Мэйес, автор популярного бестселлера «Под солнцем Тосканы», вместе со своим мужем Эдвардом уже много лет считают Тоскану своим домом. И для них тосканская еда — это символ домашнего уюта, праздничных застолий и душевных встреч с друзьями. Они собрали рецепты, которые копили десятилетиями, и написали книгу, полную наслаждения, радости, счастья и тосканского солнца. Книга выстроена как традиционный тосканский ужин: вы начнете с антипасти, а закончите десертом и дижестивом в компании хороших друзей. Авторы делятся рецептами более 150 своих любимых блюд, советами и рекомендациями, а также атмосферными фотографиями и описаниями тосканских кулинарных традиций.

«Цель — добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус», — утверждают пищевые технологи. Но как этого добиться? Ведь с домашней едой так не получится никогда. Поэтому пищевая индустрия придумала массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Однако и те, и другие для покупателя остаются загадкой. Мы и в самом деле понятия не имеем, что производители еды скрывают за словами вроде «органический» или «экологичный».Джоанна БЛАЙТМЕН — журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию. Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол.Из книги вы узнаете:— почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими?— как технологи добиваются, чтобы мы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус?— из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется?— можно ли вообще найти на полках супермаркетов безопасную еду?

Парадокс! Юлия Евдокимова ВСЕГДА непредсказуема! Качество, которое трудно поддерживать, но Юле это удается. Не Париж, не Прованс, а Бретань и Окситания (об этой части Франции мы вообще не слыхивали!). Почти как «На север через северо-запад» А. Хичкока. Но как же вкусно она преподносит неведомое, незнакомое и столь удивительное. Мы все-таки знаем, что есть такой город Тулуза, но не знаем, что он розовый. Помним когда-то знаменитую оперетту «Фиалка Монмартра», но не догадываемся, что фиалками наполнена вся Окситания и из них там готовятся блюда! Самый знаменитый замок Франции — Каркассон — находится именно в этой части страны, а знаменитое французское блюдо кассуле там имеет свое братство. Что же касается Бретани с ее суровым ветреным климатом, то бретонцы никогда не признавали себя французами, их язык сильно отличается от национального языка, их имена и названия скорее ближе к кельтам, чем к галлам, и они не очень жалуют незнакомцев. Но тот, кто полюбит Бретань с Сен-Мало — городом корсаров, с самым зачарованным лесом — Бросельяндом и самым известным и достойным королем — Артуром, — тот навеки покорит сердца бретонцев. Если вы еще не вдохновились и не пустились в путешествие по этим чудесным местам, скорее берите книгу и отправляйтесь в путь. И не забудьте подкрепляться блюдами, которыми полна книга.

Знаете ли вы, что цельнозерновой хлеб медленного брожения — один из самых полезных продуктов питания, который по силам испечь каждому? Автор книги, один из идеологов направления New Nordic cuisine, создатель нью-йоркского гастромаркета Great Northern Food Hall, сооснователь мишленовского ресторана Noma и совладелец мишленовского STUD!O в Копенгагене Клаус Майер, хочет изменить хлеб, который мы едим. В книге представлены рецепты и техники, над которыми автор работал последние 30 лет в кулинарной школе Meyer’s Madhus в Дании и своих пекарнях. Благодаря подробным рецептам, пошаговым инструкциям и исчерпывающей информации об ингредиентах, а также разделам, описывающим возможные ошибки, эта книга поможет вам усовершенствовать свое искусство выпечки. Книга построена вокруг четырех видов теста: пшеничного, цельнозернового, ржаного и сдобного. После необходимых техник и базовых рецептов следуют их вариации, которые сделают вашу выпечку разнообразней. От ржаного хлеба и хлеба из полбы до цельнозернового хлеба с яблоками и имбирных пряников; эта книга — незаменимое руководство по скандинавской выпечке во всем ее аппетитном разнообразии.

Книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича, написанная в соавторстве с известным фуд-писателем Либби Трэверс, представляет собой исчерпывающее современное руководство на тему мяса. Домашняя птица, баранина, свинина, говядина, телятина, а также менее распространенные крольчатина, оленина, мясо кенгуру и пернатой дичи ─ в книге собрана актуальная информация об истории, видах и породах животных, о том, как их разводят и чем кормят, приводятся схемы разделки туш и подробное описание всех основных отрубов, даются профессиональные советы о хранении, обработке и приготовлении мяса. Помимо этого в великолепно иллюстрированном высокохудожественными фотографиями издании публикуется более 110 рецептов блюд из мяса ─ от истинной классики, такой как говядина «Веллингтон», конфи из утки, глазированная рождественская ветчина и оссобуко, до авторских рецептов ведущих шеф-поваров планеты. Вступительное слово к книге написал Энтони Бурден, который дал ей невероятно высокую оценку, а австралийский мясной магазин Энтони Пухарича, чей филиал на Манхэттене открылся осенью 2019 года, он назвал «самой прекрасной лавкой мясника во всем мире». «"Мясо. Полное руководство" ─ идеальное пособие, которое научит вас понимать мясо, а также то, что с ним можно делать для достижения максимального стратегического и эмоционального эффекта. Энтони понимает мясо так, как я никогда не смогу. Его глубокое знание истории, опыт в поставках, выдерживании, обработке, разделке и приготовлении животного белка не имеют аналогов. Его необычайно хороший вкус и кулинарные инстинкты можно определить по количеству всемирно известных поваров, которых можно частенько видеть в задней комнате магазина, жадно пользующихся результатами его трудов. Вы держите в руках правильную книгу. Изучать ее будет настоящим удовольствием». ─ Энтони Бурден

Сергей Леонов вновь вас удивит. «Есть можно всё!» воодушевило и его поклонниц, и несведущих в anti-age-кухни, и тираж был распродан в течение нескольких месяцев. Теперь он предлагает сочетать, казалось бы, несочетаемое: правильное полезное питание с алкоголем! Но благодаря мастер-классам в anti-age академии многие читатели уже знают, что по Леонову жить нужно вкусно, ярко и радостно. И данная книга — она о свежих продуктах, неожиданных их сочетаниях, салатах, закусках, праздничных горячих блюдах и десертах, и о хорошем вине, которое во многих странах (Грузии, Молдавии, Армении, Франции, Италии, Испании и т.п.) всегда считалось эликсиром здоровья. Какое вино и под какое блюдо или продукт подбирать — об этом вам расскажет Татьяна Пахмутова-Манн, винный эксперт с 20-летним опытом работы в международном винном маркетинге. Каждый подробно описанный Сергеем рецепт сопровождается винной рекомендацией Татьяны. Пробуйте блюда и не забывайте о хорошем их сопровождении!

Третья книга Кати Иващенко «Что на десерт?» — в первую очередь для тех, кто только начинает знакомиться с выпечкой и хочет сделать это максимально красиво и успешно: здесь собраны не самые сложные, но самые популярные десерты, рецепты которых не раз опробованы на кухне автора и его друзей. Шортбрэд с шоколадом и солью, шведский миндальный торт, японский хлопковый чизкейк, пирожное «Анна Павлова», эклеры, трюфели, мороженое — многие десерты уже давно были популярны в блоге автора — теперь они собраны в одном месте, с шикарными снимками и удобными пошаговыми инструкциями. Теперь можно экспериментировать и менять ингредиенты на свой вкус, не бояться ошибаться и импровизировать, потому что самое главное — получать удовольствие на всех этапах — и приготовления, и поедания. И именно искусству удовольствия обучит вас книга Екатерины Иващенко.

Работа с тестом для пая требует определенных навыков, которые подробно описаны автором книги. Карин делится уникальными советами, например, рассказывая о том, почему и как следует сохранять ингредиенты и тесто холодными. Здесь вы найдете информацию, как приготовить чудесное рассыпчатое тесто для пая, а также инструкции по его окрашиванию и несколько классических рецептов начинок. Пошаговые фотографии покажут вам, как делаются детали украшений — вырезанные вручную или с помощью шаблонов и формочек для печенья. Тщательно описывая каждый шаг, Карин дает возможность вам как домашнему пекарю воссоздать ее великолепные дизайны. Освоив приведенные в книге техники и элементы украшений, вы сможете творчески адаптировать их на свой лад и начать создавать свои собственные впечатляющие творения.

Фоторецепты и точные граммовки — это, конечно, хорошо, но иногда с великими кулинарами хочется еще и поговорить. Причем художественно. Мысленно задать вопросы, получить ответы. Узнать, где автор был, что ел, с кем готовил, сколько заплатил. Книга легендарного ведущего популярных шоу «Ужин с провинциалом» на радио «Серебряный дождь» и «Барышня и кулинар» на телеканале «ТВ Центр» как раз такая. «Что наша жизнь? Еда!» — это не просто сборник рецептов, а фактически биография автора. Книга для удовольствия, как пишет сам Плотников. Откровенная, ироничная и стилистически блестящая, она заставит вспомнить прозу Довлатова, и Драгунского и даже поэзию Серебряного века. С каждым рецептом идет увлекательная история из жизни: воспоминания о детстве в Волгограде, где мама готовила лучшее картофельное пюре и рубленую печень (рецепты пюре и печени прилагаются), сценки времен службы в армии, где удалось попробовать самую вкусную на свете вещь, рассказы о казусах готовки в прямом эфире, один из которых едва не стоил Михаилу жизни. И, конечно, читателя ждут многочисленные истории и рецепты, привезенные из путешествий по всему земному шару. Вы научитесь готовить глазированную в меду курицу по-французски, мухаммару из печеных перцев — по-сирийски, чашушули — по-грузински. Будете варить борщ так, как это делают на Украине, чолнт и шакшуку, как в Израиле, а суп Том кха гай — как в Таиланде. И в довершение всего вас ждут проверенные на огромной теле- и радиоаудитории авторские рецепты идеальных пельменей, котлет, тушенной с мясом капусты, шашлыка, плова, клубничного сорбэ и отличного настроения.

Во введении книги Дэвид Лейбовиц рассказывает о своей истории знакомства с Францией и французской кухней, об истории переезда в Париж и тонкостях парижского быта и кулинарии. Вводная часть состоит из разделов «Ингредиенты» и «Оборудование». В первом разделе Лейбовиц знакомит читателя с «самой интересной частью готовки»: покупкой необходимых продуктов. О тонкостях выбора каждого ингредиента и о его важности в жизни парижан автор рассказывает отдельно: молочные продукты, мясо и рыба, ингредиенты для выпечки, овощи, масла, травы и пряности. Второй раздел является подробным обзором необходимого на кухне оборудования и приборов. Основная часть поделена на 6 глав: закуски, первые и основные блюда, гарниры, десерты и выпечка (в общей сложности 100 рецептов!). Рецепты в каждой главе перемежаются с авторскими историями и воспоминаниями о тех или иных блюдах или продуктах. Все рецепты являются отражением того, что едят современные парижане: сочетание традиций и упрощенного современного подхода.

Simple Wine News (самый популярный журнал о вине) представляет путеводитель по виноградникам и винодельням Франции, где представлено 50 хозяйств из самых знаковых регионов: Шампани, Бордо и Бургундии. Совокупный проданный тираж всех книг серии «Simple Wine News. Просто о лучших винах» на данный момент составляет 25 000 экземпляров. Подарочное богато иллюстрированное издание позволит вам не только погрузиться в тонкое искусство вин, но и ощутить себя участником этого тура, прогуляться по залитым светом шато, побеседовать со всемирно известными виноделами, ощутить на губах вкус батар-монраше…

Книга "Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека" в новой суперобложке. Победитель и финалист многих литературных конкурсов.Книга для всех, кому не все равно, что они едят. Как и что мы выбираем для принятия в пищу? Как этот выбор влияет на наше здоровье, человечество в целом и всю планету? Майкл Поллан, писатель-публицист, глубоко изучил данную тему и готов подробно ответить на эти вопросы.

Новая книга из серии "Юный шеф-повар" научит девочек и мальчиков готовить несложные, но очень вкусные освежающие газировки, густые и сытные смузи и шейки. Теперь совсем не обязательно покупать в магазине то, что можно сделать дома в два счета, да еще из натуральных продуктов и без всяких добавок.Благодаря подробным и простым пошаговым описаниям с фотографиями ребенок точно не запутается в рецепте, а советы и подсказки еще больше облегчат приготовление и даже помогут придумать свои варианты напитков!

Удивительно на первый взгляд, но лапша — это очень объединяющее блюдо. И объединяет она, пожалуй, чуть ли не все страны мира, ведь если подумать — макаронные изделия разных видов едят везде. Но откуда эта лапша взялась? И как стала популярной на всех континентах? Американка китайского происхождения Джен Лин-Лью решила выяснить, где же корни этого кулинарного феномена. Начав со своей родины — Китая, она совершила кругосветное путешествие, которое из обычного исследования переросло в намного большее.

Повседневная готовка легко может стать захватывающим занятием! Как уверяют знатоки кулинарии — все дело в необычных вкусовых сочетаниях. В книге по мотивам популярного телешоу «Пять ужинов» на канале Домашний его ведущий, шеф-повар Андрей Бова, делится маленькими кулинарными хитростями, с помощью которых классические рецепты приобретут новые вкусовые сочетания. Автор знакомит с блюдами различных кухонь мира, которые можно приготовить из того, что лежит в холодильнике или продается в супермаркете возле дома. Также в книгу включены рецепты из семейного архива автора. Надоевшая гречка и скучные котлеты станут настоящими деликатесами, если умело экспериментировать и не бояться смелых открытий.

Если вы ищете рецепты простых, но вкусных блюд, где не требуется использовать сложные и недоступные ингредиенты, то эта книга для вас! Шеф-повара кулинарной школы «ЩиБорщи» обучили на своих курсах более тысячи человек. В этой книге они собрали быстрые рецепты домашних блюд, которые вы сможете легко приготовить на своей кухне. В каждом рецепте дана рекомендация по замене продуктов. Таким образом вы получаете новые вкусы каждый раз, когда готовите, в зависимости от наличия продуктов в холодильнике либо от ваших вкусовых предпочтений. Завтраки, обеды, ужины и выпечка — эта книга станет незаменимым рабочим инструментом на вашей кухне.

Чем и как кормить детей в возрасте от 1 года до 7 лет? Как правильно готовить и чего желательно избегать? Вечные вопросы, задаваемые мамами себе и другим! Эта книга даст ответы и по продуктам в целом, и по рецептам в частности. Для удобства поиска она построена по возрастному принципу: первая часть — до 3 лет, вторая — до 7 лет. Также в каждой части выделены и отмечены цветом разделы по продуктам: крупы, яйца, мясо, рыба, овощи, ягоды, фрукты. Чтобы книга была радостной как для мам, так и для детей, которые могут мамам помогать, она иллюстрирована рисунками и фотографиями симпатично оформленных блюд.

Нам так не хватает путешествий!!! Юлия Евдокимова утешит и увлечет вас прочь от грусти в волшебные города и долины Италии, несмотря на вирусы и локдауны, потому что, как говорится в ее новой книге, «еще падают звезды в ночные долины, а над ними засыпают маленькие борги, для которых ничего не изменилось за прошедшие столетия». Нам нужен аромат Италии, который очень прост. Каждый вечер он доносится из открытого окна траттории: всего лишь чеснок, сельдерей, морковь и оливковое масло. Но еще несколько минут — и все это превратится в любимые блюда итальянской кухни. 50 рецептов вкуснейших и легко приготовляемых у нас в России блюд найдете вы в этой книге. Среди них из Тосканы и Умбрии — Тальятелле с лесным соусом, Эскалопы в лимонном соусе, Цукини в духовке с моцареллой, Луковая мармелата, Рочата, Умбрийский штрудель; из Лигурии — Овощная капоната, Фриттата, Кролик по-лигурийски; из Северной Италии — Паста с соусом из анчоусов, Печень по-венециански, Фрикадельки из тунца, Южно-тирольский гуляш, Ризотто с тыквой и лисичками; из Южной Италии — Неаполитанский омлет, Рыба в сумасшедшей воде, Фрикадельки из рикоты, Шоколадный торт «Капрезе»; и, конечно, из Вечного города — Паста карбонара, Бычий хвост по-римски, Красная перловка со свеклой, Пьяная курица с белыми грибами, Шоколадная колбаска. Итальянцы сродни нам: они вряд ли поедут за тридевять земель, чтобы попробовать модное блюдо в заведении с мишленовской звездой. Здесь скорее напросятся на обед к тете Марии или бабушке Антонелле, потому что еда должна готовиться не с любовью к кулинарии, а с любовью к семье.

"Идеальный самогон" — книга о домашней дистилляции и производстве крепких напитков из разнообразного сырья (сахара, зерновых, фруктов, ягод). В ней дается авторский взгляд на современное состояние этого увлечения с учетом доступности оборудования и материалов. Она предназначена для тех, кто хочет определиться, насколько ему подходит это хобби, с чего начинать, во что обойдется и какие результаты можно получить. Книгу будет интересно прочесть и тем, кто не собирается заниматься дистилляцией, — для расширения технического кругозора, и тем, кто ею уже занимается, — для расширения ассортимента приемов. Это практическое руководство, поэтому здесь нет таблиц с графиками и сложных терминов из области органической химии.

В книге вы найдете все, что необходимо знать о вине. Именно то, что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО необходимо знать о вине. Никаких непонятных терминов! Никаких наукообразных советов! Никакой предварительной подготовки! Только самая необходимая информация, чтобы вино начало дарить вам истинную радость. Используйте ноу-хау Оза Кларка для быстрого ориентирования в винной карте мира.

Новая книга "Мир вина" от Оза Кларка, признанного во всем мире одним из ведущих винных экспертов, - это авторитетный путеводитель по миру вина, в котором автор обобщил свой опыт за последние 20 лет. В книге представлено всё, что вам нужно знать о любимых винах Оза Кларка, винограде и виноградниках, лучших виноградарях, виноделах и регионах. Вместе с автором вы отправитесь в грандиозное турне по великим винодельческим регионам мира, познакомитесь с ароматами разных вин и узнаете, как найти вино, которое вы хотите. Иллюстрированная фотографиями потрясающих пейзажей и подробными картами основных регионов и стран-производителей вина, эта книга показывает и объясняет жизненные связи между вином и ландшафтом. Основополагающим для понимания вина является чувство места - знание того, какая страна, какой регион и какой виноградник выдает вино, что значительно увеличивает удовольствие от его употребления. "Самое захватывающее для меня в современном мире то, что сегодня у нас есть выбор - бесконечный выбор, который становится все шире с каждым годом. Он вызывает восторг, бросает вызов, но одновременно и вводит в замешательство. Вот для чего написана эта книга: чтобы помочь вам разобраться в этом роге изобилия ароматов и вкусов, начиная от знаменитых и дорогих вин Бордо или Бургундии и заканчивая первыми робкими попытками от неизвестных виноделен". Оз Кларк

В.Похлебкин как настоящий ученый подходит к предмету своего изучения самым тщательным образом. Потому любая его книга — это стопроцентная достоверность. Эта небольшая книга — источник глубокого знания о чае: его истории как растения, стран распространения, мест его культивирования, правильности выращивания и сбора; правилах заваривания; ценнейших свойствах; важности его «друзей» — с чем лучше пить чай; разнообразности в разных культурах способов употребления. Удивительный напиток, который будет радовать человечество и в будущем!

Перед вами новая книга Э.Меджитовой. Как давно мы ждали ее появления, торжественного выхода в свет. Она совершенно другая, хотя в ней, конечно, присутствуют рецепты совершенно новых блюд, Как же без них! Но одновременно с привычным в новой книге появился герой - сам автор: ее жизнь, захватывающая и такая разноплановая, ее поиски необычного, нескучного, ее путешествия, в которых проявились удивительная выносливость, упорство и жизненная сила, темпераментный характер и заинтересованность в людях, любопытство к незнакомому и сопереживание истинному. Язык книги простой, но без фамильярности, с юмором, но без пошлости. Перед читателями пролистывается живая жизнь, живой характер, живая книга и читается она с большим удовольствием!

Кулинария — занятие творческое, а значит, самое что ни на есть мужское. Если перефразировать известное изречение, можно сказать: «Мы — то, что и как мы готовим». Если педанты подходят к процессу приготовления блюд со всей тщательностью, на какую только способны, — заранее обдумывая все детали меню и покупая все необходимые продукты в нужных количествах, то художественно одаренные натуры предпочитают творить по наитию, взяв первый понравившийся рецепт и… тут же переделав его по своему усмотрению. Ведь не так уж и важно, что подходящих продуктов на этот раз не оказалось в холодильнике. Вместо грецких орехов в дело может пойти фундук, вместо кабачков — баклажаны, а вместо овощного соуса повар-художник может приготовить фруктовый. А что, вполне оригинальное решение, да и блюдо в результате может получиться удачным!

Подарочный комплект из 3-х книг: «Чай. Бодрый купаж из терпких историй, ярких рецептов и прочих пустяков», «Любимой мамочке. Вот такая ты у меня! (желтая)» и блокнота на «Блокнот. Fikа. Больше чем просто кофе». «Чай. Бодрый купаж из терпких историй, ярких рецептов и прочих пустяков», (208с.) Что такое чай? Как его собирают? Где в мире его пьют больше всего? Как появился чайный пакетик? Шри-Ланка, Индия, Китай, а может быть Россия? Какая страна производит качественный и самый вкусный чай? Эмили Кернс ответила на все эти вопросы. В этой книге вы найдете полезную информацию о самом древнем и таком популярном сегодня напитке. «Любимой мамочке. Вот такая ты у меня! (желтая)», (96с.) Что я знаю о своей маме? Я знаю многое: ее любимые занятия, выражения, цвета, одежду, удачи и достижения. Что я могу вспомнить о совместных днях? Очень много: и где мы с ней путешествовали, и как праздновали дни рождения, и какие театры посещали, и какие фильмы заставляли нас плакать и смеяться! В этой книге вы можете написать все-все-все, что знаете, вспоминаете, чем делитесь с самым родным своим человеком - мамой. И преподнести ей эти записочки в качестве маленькой благодарности за ее большую любовь к вам. Блокнот «Fikа. Больше чем просто кофе», (128с.) Блокнот, который создает настроение. Для себя и в подарок. Этот блокнот создан для того, чтобы, подхватив чудесную шведскую традицию на паузу для кофе, вспомнить о нашей традиции встреч за чаем или кофе с домашними булочками и пирожками, наполеонами и эклерами. Хорошее настроение не знает границ! Высылаются комплектом, формат каждой книги: 145х200мм